Kruit is een plek waar je komt voor goed eten, eigenzinnigheid, verrassende smaken, goede muziek en een ongedwongen sfeer.
Wij zijn Jasper & Niels. Al heel ons leven broers, maar nu ook samen eigenaren van restaurant Kruit. Hier doen we niet ingewikkeld om interessant te doen, maar maken we wel gerechten die nét even anders zijn dan je gewend bent. De combinatie van klassiek koken en een meer experimentele Scandinavische keuken maakt dat we unieke gerechten kunnen creëren. We fermenteren, drogen, roken, en grillen pure en lokale ingrediënten. We blijven dichtbij de bron en onszelf. Zo kun je meteen zelfgebakken brood proeven als je bij ons aan tafel komt zitten.
Muziek op vinyl
Naast koken hebben we nog een gedeelde passie: muziek. Of beter gezegd, vinyl. In de open keuken van Kruit kunnen we het hoogstwaarschijnlijk niet weerstaan om af en toe mee te zingen met de beste platen. De muziek bij Kruit wordt dan ook uitsluitend op vinyl gedraaid. De selectie voor de avond is te zien op de bar. En ja, misschien als je zelf iets vets meebrengt word die ook wel gedraaid..
Altijd in beweging
Net als wisselende muziek, zal de kaart ook wisselend zijn. Zo houden we het nieuw en verrassend. De wijn doet mee met deze trend, want ook die zal variëren van conventioneel tot funky natuurwijn. In ieder geval wijn met een verhaal.